寒い日が増えてきましたね！

お世話になっている、農園では

にんじんや大根など

根菜が出来る時期になりました。

先日、久しぶりに畑を訪ねました。

こちらは千葉県山武市にある、

無農薬お野菜をつくっている『くくりの森』さんです。

まずは、こちらの畑の特徴でもある堆肥を見学。

１００％植物性の堆肥なんです。

半年以上かけて熟成させる堆肥は香ばしい香りがして、

さらさらです。

その後は収穫体験です。

サツマイモ、落花生、にんじんを収穫させていただきました。

昨年の同時期に比べると、随分生育の遅い今年。

やはり９月の長雨など、天候不良の影響が大きいようです。

でもにんじんの葉っぱはキレイに揺れてました〜！

沢山収穫させていただいたら、次にお料理です。

前もって採っておいてくれたお野菜を使って。
サラダやBBQ。フライドポテトやにんじんなども。

根菜は炭火ではなかなか火が通らないので、

フライにするのがいいかも！

お花やかぼちゃも用意してくれて、ステキ〜。

準備ができたら、乾杯です！

お野菜ばっかりでしたが、大満足！

たっぷりいただいても、お腹が重くならないのが

いいですよね〜。

ほぼ毎日いただいている、くくりの森さんのお野菜ですが

現地でたべるのは格別！いつもよりさらに美味しく、

パワーを感じました！

〆の玄米おにぎりには、自家製味噌にしょうがたっぷりの

しょうが味噌を塗って、じっくり焼きました！

表面がカリカリ！中ふっくら〜。

デザートまでしっかりいただきました！

 

さて、これからぐんぐん育つ根菜類。

くくりさんでは、カラフルなお野菜を沢山作っています。

冬の楽しみがはじまります♪