今日は雪が降っていますね〜。

だんだん底冷えしてきました！

こんな寒い時期には、いろいろ仕込みたくなる

ものがあります。

その一つが【キムチ】

白菜のおいしい季節に毎年キムチを仕込んでいます。

改良を重ねた自家製キムチは１年経っても、２年経っても

食べられます！酸っぱくなりずらいのも特徴です。

たくさんの材料を使いますが、大量の生姜とにんにくは

ユニバーサルカッターにお任せです！

今年も、おいしキムチができました。

すぐ食べてもおいしいし、もちろんここから熟成させても

おいしいんですよ〜。