１．にんじんは皮を剥き、適当な大きさに切る。ユニバーサルカッターに入れてみじん切りにする。〔写真１〕
＊ユニバーサルカッターの使い方参照

〔写真１〕

２．１に無調整豆乳・グラニュー糖を加え、混ぜ合わせる。
３．薄力粉・ベーキングパウダーを加え、さらに混ぜ合わせる。
＊あまり練らないように、断続的に回す。
＊ユニバーサルカッターの使い方参照（パルス動作）
４．生地をココットに入れ〔写真２〕、中火の蒸し器で１３分蒸す。

〔写真２〕

ワンポイント

１．砂糖は入れなくても作れます。
２．蒸し器がない場合、蓋のできる鍋にココットの高さ半分の水を入れて沸騰させます。生地の入ったココットを入れ、蓋をして蒸してください。