〔ごはんで作る５倍がゆ〕
１．ごはん１：水２の割合で鍋に入れ、ひと混ぜしたら中火にかける。沸騰したら弱火にし、時々混ぜながら１５分煮る。途中で水分が足りなくなったら水を足す。
２．火を止め、蓋をして１０分蒸らす。

〔しらす卵〕
１．しらす干しをざるに入れて熱湯を回しかける。
２．トマト・ピーマンは横半分に切り、ユニバーサルカッターに入れて軽く回し、粗みじん切りにする。
＊ユニバーサルカッターの使い方参照
別器に移して電子レンジに入れ、６００Ｗで３０秒加熱する。
３．ユニパーサルカッターに２を戻し入れ、しらす干し・卵黄・牛乳を加えて〔写真１〕回し、よく混ぜ合わせる。
＊ユニバーサルカッターの使い方参照

〔写真１〕

４．フライパンにバターを入れて熱し、３を流し入れ、かき混ぜながら〔写真２〕しっかり火を通す。

〔写真２〕

〔仕上げ〕
茶碗に５倍がゆを盛り、しらす卵をのせる。

ワンポイント

１．炭水化物やタンパク質、ビタミン類をバランス良く摂ることが出来る一品です。
２．おかゆは多めに作って小分け（子供用茶碗１/２ずつ）してから冷凍しておくと便利です。