１．かぼちゃは適当な大きさに切って茹でる。竹串がすっと通るくらい柔らかくなったらジャグに入れ、牛乳を加える。
２．ブレンダーを突っつくように動かしてかぼちゃのクリームを作る。
＊ブレンダーの使い方のコツ３参照
３．オーブンを１８０℃にセットしておく。
４．薄力粉、ベーキングパウダーをユニバーサルカッターに入れて回し、ふるった状態にする。
＊ユニバーサルカッターの使い方参照
５．卵と砂糖をジャグに入れ、ホイッパーでふんわりとするまでしっかり泡立てる。〔写真１〕
＊ホイッパーの使い方参照

〔写真１〕

６．４の薄力粉も加えホイッパーでよく混ぜ合わせる。
７．天板にベーキングシートをしき、直径２ｃｍほどの大きさにスプーンで生地を流す。〔写真２〕　１８０℃のオーブンで約７分焼く。

〔写真２〕

８．焼きあがったら１枚ずつケーキクーラーに取り出し冷ます。
９．２枚１組にし、片方にかぼちゃクリームを塗りサンドする。
＊食べない分は冷凍保存可。

ワンポイント

１．オーブンを使用しない場合は、熱したフライパンに生地を流して両面焼く事で、手軽に作る事が出来ます。
２．かぼちゃをさつまいもに変えたり、フルーツのピューレなど、中に挟むものを変える事で、色々な味を楽しめます。
３．小麦粉アレルギーが心配な場合は、少し食べた後に様子を見てください。