１．れんこんは皮をむいて一口大に切り、豆腐とともにジャグに入れ、ブレンダーを突っつくように動かしながら攪拌する。〔写真１〕
＊ブレンダーの使い方のコツ３参照

〔写真１〕

２．タラは皮と骨を除き、一口大に切る。１に加え、ねっとりするまでブレンダーで攪拌する。〔写真２〕

〔写真２〕

３．手で４個の小判型にまとめる。
４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、３を入れて中火で焼く。きれいな焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。

ワンポイント

タラの代わりに他の魚を使っても同じように作れます。