梅の季節となりました。

梅干しと梅ジュース作りは毎年行っていますが、今年は梅酵素ジュースに挑戦しています。

新鮮な青梅を３つに割ります。

清潔な瓶に青梅、砂糖の順で重ねていきます。

発酵するので密閉せずにガーセで蓋をします。

毎日手でかき混ぜることによって常在菌の力で発酵を促してくれるそうです。これは3日の様子です。

細かい泡がでてくるまで毎日かき混ぜます。上手くできるかな～！？出来上がり楽しみです。

手作りの梅酵素ジュースが出来上がって、頂くのが今から楽しみ♪これから暑い夏を迎えるのに元気に過ごせそうです。季節の手仕事って楽しくて日々の生活に潤いを与えてくれますね～♥